宝宝早餐:鸡蛋+牛奶未必科学

2016-08-09 14:13 阅读: 编辑: 来源:
标签:
分享到:
内容简介:人们常常把“鸡蛋+牛奶”当作最佳早餐,理由是牛奶含蛋白质、维生素和微量元素,是人体极好的钙来源;鸡蛋含有机体新陈代谢不可缺少的蛋白质、脂肪、无机盐等,强强联合,效果更好。
       我们知道,提供人体营养素的食物可分为5大类。谷类主要提供热量和B族维生素;肉、奶、蛋和鱼类主要提供动物蛋白质、脂肪、维生素、钙和铁等;豆类及其制品主要提供植物蛋白质;蔬菜、水果主要提供维生素C、无机盐和膳食纤维;动物或植物的油脂、糖与酒类则单纯提供热量。


 
      由此可见,各种食物所提供的营养素均有所偏重,没有一种食物可提供人体需要的各种营养素,任何单一种类的食物都不能满足健康的需要。


 
      实际上,人体一切活动的基础是能量,而能量的主要食物来源是糖类,即谷类食物。这种“鸡蛋+牛奶”的儿童早餐模式缺乏供应热量的食物,是不科学的。


 
      除此之外,它的不科学之处还在于:大脑的能量供应依赖葡萄糖,而葡萄糖转化为能量离不开B族维生素的作用,而如果没有谷类的摄入,也就没有B族维生素的来源。

       温馨提示:

      鸡蛋最好也不要与豆浆一起吃,因为鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
标签:
分享到:
为你推荐
漫画
本周热门
精华推荐
萌宝美图
大家都在看
精彩图集
看了又看

扫描二维码
下载

友情链接联系 QQ 3437534241